談新創、論飲酒/程天縱

11月14日晚上,由我的T&F台北群和T&F臉書粉絲專頁的小編Simone做東,在民生東路桐花客家菜餐廳,宴請我的鐵桿Facebook粉絲們。

Simone、Fred和我提前一個小時到餐廳,延續上一次的話題,繼續討論Fred東山再起,建立這個網站,如何創造新的生意模式。

知識經濟:賺沒錢人的錢

首先我們討論了大陸「知識經濟」的模式,網路媒體例如「知乎」、「得到」,各種高端社群如長城會、正和島、木蘭會、黑馬會等模式;或是由兩位公關公司小女孩於三年多前創立的「行動派」,提供20歲到30歲的白領女性各種實用技巧課程。

上面提到的這些新創,目前都做得紅紅火火、賺得盆滿缽滿的。

但是,我認為「知識經濟」在台灣很難生存。

第一個原因就是市場規模太小;第二個原因是,台灣的知識分子和白領都遠比大陸的要進化,已經不再是處於「狼性」的階段,而是進化到更成熟的思想、和更高層次的文化境界。

要台灣的年輕人放棄週末或下班以後的時間,為取得更多的知識、技巧、人脈而付高額的費用,形成一個生意模式,是非常困難的;我輔導過在這個領域的幾個新創,也都以失敗收場。

逆向思考:賺有錢人的錢

做生意要賺錢,還是要賺有錢人的錢。

網站的會員只能當做新生意模式的「資源」,而「目標客戶」還是要找大企業,利用「資源」來滿足大企業客戶的需求、或是解決大企業客戶的「痛點」。

遵循傳統的做法,想要從社群或網站的會員收費,來維持經營,已經有很多例子證明不可行;最近的例子包含台灣的HWTrek,和美國的TechShop,都紛紛結束營運。

https://tuna.press/?p=1845

尤其這個網站的讀者社群非常專業、非常小眾,即使放眼海峽兩岸,也非常難找到類似的垂直細分社群;因此,每一個專業社群所對應的規模化企業應該不難找到。

只要能夠深入了解這些專業企業客戶的需求和痛點,利用Fred的專業社群資源,必定能夠為這些企業,高度滿足需求和創造價值。

提早的晚餐

沒想到約好7:00的晚餐,卻因為6:30人就幾乎到齊了而提早結束;關於新創生意模式的話題,只好就此打住,擇日再談。

參加晚餐的朋友們來自各行各業,跨度挺大的;一如既往的餐會,每個人都怕酒不夠喝、話不盡興,因此都帶了美酒來助興。桐花的客家美食,搭配美酒,話題就圍繞著「飲酒」扯開來了。

一旦進入職場,不論是創業或就業、不論是內部聚餐或是外部應酬,除非個人從不喝酒、或是當天自己開車,否則都免不了要飲酒助興。於是我分享了我這幾十年在商場上應酬喝酒的一些心得,順便提供給Facebook朋友們參考。

快酒慢酒與酒膽酒量

在商場上打滾的人,多多少少都有一點酒量。所以說「酒逢知己千杯少」,其實應該更正為「酒量相當千杯少」。

三杯黃湯下肚以後,微醺之際那管得了知己不知己?如果雙方酒量不相當,酒量弱的一方,我建議看一看我之前寫的《商場上的另一種功力:論飲酒》,教你如何自保。

就怕雙方酒量相當、棋逢敵手,那麼就有可能千杯少,喝翻了。

https://tuna.press/?p=444

酒量好的人,有兩種喝法:一種是喝快酒喝猛酒,上來就大杯大杯的乾,恨不得立馬將對手喝倒在地;這種人我把他們叫做「擅長喝快酒」。

喝「快酒」的人往往會產生一種震攝的作用,令對方不敢主動挑戰。

商場上有這麼一句話:「天下武功,唯快不破」;但是在喝酒的場合,可就不見得是這樣了。除非酒量通海,否則喝快酒的人必定不能持久,如果不知道節制,往往自己把自己灌醉了。

常聽到人家說,「我沒有酒量,但是有酒膽」,然後找你大杯乾。這種人你就要注意了,其實他不見得是沒有酒量的。

有「酒膽」的人通常就是這種有酒量,又喜歡喝「快酒」的人。如果你酒量還可以、但不能喝快酒,碰到有「酒膽」的人時,在上半場就要保守,能躲則躲、能閃則閃,等到下半場再拼輸贏。

酒量好、又喜歡喝「慢酒」的人,通常都會混酒喝;這個時候就要記住一個原則:「後酒壓前酒」。也就是要從酒精度數低的開始喝,越往後喝酒精度數越高,這就是所謂「後酒壓前酒」。

最糟糕的是「前酒壓後酒」的喝法。到了下半場時,喝的是酒精度數低、而且是啤酒、香檳酒、氣泡酒之類有氣泡的;這種喝法的人,往往會醉得特別快。

論酒品

一般人說「酒品」好,指的是那些知道自己的酒量、懂得節制,只喝到微醺、但是不喝醉的人。

但是事情往往不如人願,總會出現「人有失足,馬有失蹄」的時候;而喝醉時,又可以看出一個人酒品的高低。

當一個人喝醉了以後,直到倒下去不能動了,中間有一段時間差;第二天酒醒之後,這段時間就像電影斷片一樣,一片空白、完全沒有記憶。

根據我這麼多年的經驗和觀察,每個人斷片時間的長短都不太一樣。有的人喝醉了,馬上趴在桌上,叫也叫不醒;有的人喝醉了,不但不倒下去,而且到處找人猛灌酒,時間可以長達一兩個小時。

為什麼會這樣?只能歸咎於每個人的體質不同。

在我的定義裡面,喝醉以後斷片時間短的,就是酒品好;斷片時間非常長的,就是酒品不好。

碰到這種喝醉以後酒品不好的人,我只能勸你不要計較,能躲多遠就躲多遠。

知己知彼、百戰百勝

我是屬於那種有點酒量,可以喝慢酒,可以喝點混酒,酒品又不錯的人。你是屬於哪一種呢?你要瞭解自己,在商場上喝酒的場合才不會鬧笑話、也才能給別人留下一個好印象。

至於同桌的朋友,也要瞭解他們屬於哪一種。如果是經常一起聚餐喝酒的好友,就應該清楚瞭解對方;如果是第一次見面,那麼剛開始的時候就要仔細觀察、心裡有數,才知道這頓飯怎麼吃、這場酒怎麼喝,才不會失禮、才可以賓主盡歡。

最後還要提醒我的朋友們,最重要的一點是:酒後不要開車。千萬記住!