談新創、論飲酒／程天縱
11月14日晚上，由我的T&F台北群和T&F臉書粉絲專頁的小編Simone做東，在民生東路桐花客家菜餐廳，宴請我的鐵桿Facebook粉絲們。
Simone、Fred和我提前一個小時到餐廳，延續上一次的話題，繼續討論Fred東山再起，建立這個網站，如何創造新的生意模式。
知識經濟：賺沒錢人的錢
首先我們討論了大陸「知識經濟」的模式，網路媒體例如「知乎」、「得到」，各種高端社群如長城會、正和島、木蘭會、黑馬會等模式；或是由兩位公關公司小女孩於三年多前創立的「行動派」，提供20歲到30歲的白領女性各種實用技巧課程。
上面提到的這些新創，目前都做得紅紅火火、賺得盆滿缽滿的。
但是，我認為「知識經濟」在台灣很難生存。
第一個原因就是市場規模太小；第二個原因是，台灣的知識分子和白領都遠比大陸的要進化，已經不再是處於「狼性」的階段，而是進化到更成熟的思想、和更高層次的文化境界。
要台灣的年輕人放棄週末或下班以後的時間，為取得更多的知識、技巧、人脈而付高額的費用，形成一個生意模式，是非常困難的；我輔導過在這個領域的幾個新創，也都以失敗收場。
逆向思考：賺有錢人的錢
做生意要賺錢，還是要賺有錢人的錢。
網站的會員只能當做新生意模式的「資源」，而「目標客戶」還是要找大企業，利用「資源」來滿足大企業客戶的需求、或是解決大企業客戶的「痛點」。
遵循傳統的做法，想要從社群或網站的會員收費，來維持經營，已經有很多例子證明不可行；最近的例子包含台灣的HWTrek，和美國的TechShop，都紛紛結束營運。
https://tuna.press/?p=1845
尤其這個網站的讀者社群非常專業、非常小眾，即使放眼海峽兩岸，也非常難找到類似的垂直細分社群；因此，每一個專業社群所對應的規模化企業應該不難找到。
只要能夠深入了解這些專業企業客戶的需求和痛點，利用Fred的專業社群資源，必定能夠為這些企業，高度滿足需求和創造價值。
提早的晚餐
沒想到約好7:00的晚餐，卻因為6:30人就幾乎到齊了而提早結束；關於新創生意模式的話題，只好就此打住，擇日再談。
參加晚餐的朋友們來自各行各業，跨度挺大的；一如既往的餐會，每個人都怕酒不夠喝、話不盡興，因此都帶了美酒來助興。桐花的客家美食，搭配美酒，話題就圍繞著「飲酒」扯開來了。
一旦進入職場，不論是創業或就業、不論是內部聚餐或是外部應酬，除非個人從不喝酒、或是當天自己開車，否則都免不了要飲酒助興。於是我分享了我這幾十年在商場上應酬喝酒的一些心得，順便提供給Facebook朋友們參考。
快酒慢酒與酒膽酒量
在商場上打滾的人，多多少少都有一點酒量。所以說「酒逢知己千杯少」，其實應該更正為「酒量相當千杯少」。
三杯黃湯下肚以後，微醺之際那管得了知己不知己？如果雙方酒量不相當，酒量弱的一方，我建議看一看我之前寫的《商場上的另一種功力：論飲酒》，教你如何自保。
就怕雙方酒量相當、棋逢敵手，那麼就有可能千杯少，喝翻了。
https://tuna.press/?p=444
酒量好的人，有兩種喝法：一種是喝快酒喝猛酒，上來就大杯大杯的乾，恨不得立馬將對手喝倒在地；這種人我把他們叫做「擅長喝快酒」。
喝「快酒」的人往往會產生一種震攝的作用，令對方不敢主動挑戰。
商場上有這麼一句話：「天下武功，唯快不破」；但是在喝酒的場合，可就不見得是這樣了。除非酒量通海，否則喝快酒的人必定不能持久，如果不知道節制，往往自己把自己灌醉了。
常聽到人家說，「我沒有酒量，但是有酒膽」，然後找你大杯乾。這種人你就要注意了，其實他不見得是沒有酒量的。
有「酒膽」的人通常就是這種有酒量，又喜歡喝「快酒」的人。如果你酒量還可以、但不能喝快酒，碰到有「酒膽」的人時，在上半場就要保守，能躲則躲、能閃則閃，等到下半場再拼輸贏。
酒量好、又喜歡喝「慢酒」的人，通常都會混酒喝；這個時候就要記住一個原則：「後酒壓前酒」。也就是要從酒精度數低的開始喝，越往後喝酒精度數越高，這就是所謂「後酒壓前酒」。
最糟糕的是「前酒壓後酒」的喝法。到了下半場時，喝的是酒精度數低、而且是啤酒、香檳酒、氣泡酒之類有氣泡的；這種喝法的人，往往會醉得特別快。
論酒品
一般人說「酒品」好，指的是那些知道自己的酒量、懂得節制，只喝到微醺、但是不喝醉的人。
但是事情往往不如人願，總會出現「人有失足，馬有失蹄」的時候；而喝醉時，又可以看出一個人酒品的高低。
當一個人喝醉了以後，直到倒下去不能動了，中間有一段時間差；第二天酒醒之後，這段時間就像電影斷片一樣，一片空白、完全沒有記憶。
根據我這麼多年的經驗和觀察，每個人斷片時間的長短都不太一樣。有的人喝醉了，馬上趴在桌上，叫也叫不醒；有的人喝醉了，不但不倒下去，而且到處找人猛灌酒，時間可以長達一兩個小時。
為什麼會這樣？只能歸咎於每個人的體質不同。
在我的定義裡面，喝醉以後斷片時間短的，就是酒品好；斷片時間非常長的，就是酒品不好。
碰到這種喝醉以後酒品不好的人，我只能勸你不要計較，能躲多遠就躲多遠。
知己知彼、百戰百勝
我是屬於那種有點酒量，可以喝慢酒，可以喝點混酒，酒品又不錯的人。你是屬於哪一種呢？你要瞭解自己，在商場上喝酒的場合才不會鬧笑話、也才能給別人留下一個好印象。
至於同桌的朋友，也要瞭解他們屬於哪一種。如果是經常一起聚餐喝酒的好友，就應該清楚瞭解對方；如果是第一次見面，那麼剛開始的時候就要仔細觀察、心裡有數，才知道這頓飯怎麼吃、這場酒怎麼喝，才不會失禮、才可以賓主盡歡。
最後還要提醒我的朋友們，最重要的一點是：酒後不要開車。千萬記住！