🔏顧客是「上帝」,還是「資產」?:餐飲界革新系列#1/程天縱

一個國家的服務業,代表了這個國家的文化水準和公民素養。如果消費者能容忍商家訂定一些對顧客不友善的規定,那麼這個不友善規定的清單,一定會變得越來越長;最終,則是商家和消費者都會面臨「雙輸」的局面。

1992年1月我正式定居北京,當時東三環道路才剛開始開挖修建。通往機場的是一條老機場路,叫做霄雲路,雖然天空經常陰霾,但是兩旁高聳的楊樹非常秀麗。

老北京人形容北京的四季非常傳神:「冬長夏不短,春秋一眨眼」;意思是春秋季特別短,但是北京的四季還是非常分明:「三月下黃土,四月飄柳絮, 十月看楓紅,新年迎瑞雪」。

每年三月,會有一場從西北過來的沙塵暴,當時就叫做下黃土;到了四月,滿城的楊樹開始落絮,在北京開著車,迎面飄來的白絮彷彿下雪一般,就叫做飄柳絮。

十月香山的楓紅,是北京的一景。老北京人都會到香山去賞楓;過年期間的北京,總是白雪靄靄,感覺到春節的氣氛特別強烈。

但是1992年的北京確實沒有什麼消遣娛樂,電視節目也如同台灣早期的聯播節目,內容千篇一律,如同當兵時候的莒光日節目。

在當時還沒有網路、沒有手機、又沒…

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