採用「對顧客不友善規定」的餐廳，會失去改善和進步的壓力和動機。例如菜單長期不變、管理方法不變、生意模式不變、對顧客的服務態度不改善、環境和衛生不改善等等，最終會扼殺了自己的創新能力。
完全同意；我認為走向極端都不會是好事，但檢討客人先 (而不是和客人一起討論解決方法)，似乎是這一類高價位以及標榜服務的餐廳，最讓人匪夷所思的地方。
完全同意；我認為走向極端都不會是好事，但檢討客人先 (而不是和客人一起討論解決方法)，似乎是這一類高價位以及標榜服務的餐廳，最讓人匪夷所思的地方。